Per què el cub de llet d'acer inoxidable 304 no atrau imants?
L'acer inoxidable 304 és un material d'acer inoxidable d'alt rendiment-àmpliament utilitzat a les indústries alimentàries, de begudes i mèdiques, especialment en bidons de llet, dipòsits d'emmagatzematge, equips de cuina i altres camps. Moltes persones que fan servir productes d'acer inoxidable 304 poden notar que l'acer inoxidable 304 no atrau imants, la raó d'aquest fenomen està relacionada principalment amb la composició metàl·lica i l'estructura de cristall de l'acer inoxidable 304.
1. Composició i estructura d'acer inoxidable 304
L'acer inoxidable 304 pertany a l'acer inoxidable austenític, els seus components principals inclouen:
18% de crom (Cr)
8% níquel (Ni)
Una petita quantitat de carboni (C), manganès (Mn), silici (Si) i altres elements.
Una de les característiques principals de l'acer inoxidable 304 és que té una estructura de cristall cúbic (FCC)-centrada en la cara. A diferència dels materials ferromagnètics (com l'acer al carboni), les estructures de cristall austenític no són físicament magnètiques. Aquesta és la raó principal per la qual l'acer inoxidable 304 no atrau imants.
2. Estructura de l'austenita i magnetisme
L'estructura cristal·lina cúbica centrada en la cara-de l'acer inoxidable austenític determina la manera com estan disposats els seus àtoms. A diferència dels materials de matriu de ferro com l'acer al carboni i el ferro, la distribució d'electrons i la disposició atòmica de les estructures austenítiques no tenen espines d'electrons magnetitzables. Per tant, fins i tot si el contingut de ferro a l'acer inoxidable 304 és alt, no és magnètic.
En canvi, els materials ferromagnètics, com ara l'acer al carboni, tenen una estructura de cristall cúbic (BCC) centrada en el cos{{0}, que fa que la disposició dels girs electrònics del material sigui magnètica, de manera que l'acer al carboni i altres metalls ferromagnètics són atrets pels imants.
3. Característiques no-magnètiques de l'acer inoxidable 304
Resistència a la corrosió: l'alta proporció de níquel en acer inoxidable 304 fa que sigui una excel·lent resistència a la corrosió, especialment adequada per a aplicacions d'emmagatzematge d'aliments, begudes i llet.
No-magnètic: l'acer inoxidable 304 no és magnètic a temperatura ambient, cosa que és molt important per a entorns nets i no-de contaminació magnètica (com ara el processament d'aliments, l'emmagatzematge de productes lactis, etc.).
4. Canvis magnètics d'acer inoxidable 304: efectes de treball en fred
Tot i que l'acer inoxidable 304 en si no és-magnètic, en alguns casos pot mostrar un lleuger magnetisme, especialment després de treballar en fred. Per exemple, quan l'acer inoxidable 304 s'estira o es lamina en fred durant el processament, la seva estructura de cristall es pot transformar parcialment en una estructura martensítica (que és una estructura magnètica). Per tant, en alguns productes d'acer inoxidable 304 processats en fred-, pot haver-hi un magnetisme feble, però, en general, encara no és-magnètic.
